Oleh: Makawaru da Cunha I
PAPUAINSIDE.ID, JAYAPURA—Barista Saiman Ta Adu dari Clay Coffee menjuarai Kompetisi Tarung Tiga Region Jayapura yang berlangsung pada 24–25 Oktober 2026. Ia akan mewakili Jayapura dalam ajang Jakarta Coffee Week (Jacoweek) 2026 di Jakarta pada 1–3 Desember mendatang.
Kompetisi ini menjadi ajang bagi barista di Jayapura untuk menunjukkan keterampilan menyeduh kopi secara manual (manual brew) sekaligus mempersiapkan diri menghadapi kompetisi tingkat nasional.
Ketua Tarung Tiga Region Jayapura, Nino Dance, mengatakan kompetisi tersebut digelar untuk memilih barista yang akan dikirim ke Jakarta Coffee Week 2026.
“Lomba barista Tarung Tiga ini kami gelar untuk mengirim juara pertama ke Jakarta Coffee Week 2026 pada 1–3 Desember mendatang,” kata Nino.
Menurut dia, dalam kompetisi manual brew, barista dituntut menghasilkan seduhan dengan cita rasa yang seimbang, termasuk perpaduan rasa manis dan asam.
Kompetisi Tarung Tiga merupakan bagian dari rangkaian diskusi bertajuk “Kopi, Pemuda, dan Kebhinekaan” yang diselenggarakan di BM Coffee, Kotaraja, Jayapura, Minggu (25/10/2026).
Kegiatan ini merupakan kolaborasi Forum Pimpinan Redaksi Papua (FOR PAPUA) dengan dukungan Gerakan Colo Sagu, Pertamina Patra Niaga Regional Papua Maluku, Polresta Jayapura Kota, BM Coffee, dan CLAY.
Para pemenang Kompetisi Tarung Tiga Region Jayapura berfoto bersama penyelenggara di BM Coffee, Kotaraja, Jayapura, Minggu (25/10/2026). (Foto: Papuainside.id/Makawaru da Cunha)
Tiga Barista Raih Juara
Dalam kompetisi tersebut, Saiman Ta Adu dari Clay Coffee meraih juara pertama. Posisi kedua ditempati Muhammad Habibie dari Gama Studio Coffee, sedangkan Terra Junigo Fonataba dari BM Coffee meraih juara ketiga.
Juara pertama memperoleh hadiah uang tunai Rp 1.000.000, tiket masuk gratis Jakarta Coffee Week 2026, akomodasi, serta hadiah hiburan. Juara kedua menerima uang tunai Rp 750.000 dan hadiah hiburan, sedangkan juara ketiga memperoleh uang tunai Rp 500.000 dan hadiah hiburan.
Saiman menyampaikan apresiasi kepada panitia yang telah menyelenggarakan kompetisi tersebut. Ia berharap Tarung Tiga dapat digelar secara rutin untuk menemukan dan mengembangkan potensi barista profesional di Jayapura.
“Saya segera mempersiapkan diri sebaik mungkin untuk mengikuti kompetisi nasional Jacoweek di Jakarta. Saya mohon dukungan dan doa restu dari semuanya,” ujar Saiman.
Keikutsertaan Saiman dalam Jakarta Coffee Week 2026 menjadi kesempatan baginya untuk menunjukkan keterampilan meracik kopi di tingkat nasional sekaligus menambah pengalaman dalam industri kopi. **
